Fogadja és leülteti a vendégeket a protokoll-előírások szerint
Átadja az étlapot, ismerteti a választékot, szükség szerint ételt, italt ajánl
Felveszi és továbbítja, illetve összeállítja az étel és ital rendelést, felméri a vendégek igényeit, kezeli az észrevételeiket, szükség szerint kínál, utántölt.
Előkészíti a következő napi fogyóeszközöket, a textíliákat és az egyéb dekorációs elemeket.
